Phú Yên không chỉ lừng danh là vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh", mà còn nổi tiếng với ối các món đặc sản thơm ngon mà khiến du khách không muốn rời đi. Các món ăn ở đây đều mang âm hưởng của vùng biển miền Trung Việt Nam. Hôm nay, Đất Việt Tour sẽ gợi ý cho bạn 11 món ăn siêu ngon – đắm lòng du khách du lịch Phú Yên.
BÁNH HỎI LÒNG HEO
Bánh hỏi lòng heo là một món ăn sáng phổ quát tại vùng Nẫu, được chuộng vì sự phối hợp độc đáo giữa các thành phần và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, khác với các địa điểm khác, bánh hỏi ở Phú Yên thường được phục vụ kèm theo một đĩa lòng heo luộc đủ loại, nước mắm ngon, bánh tráng, rau sống và một tô cháo thơm ngon. Sự phối hợp này đã tạo ra một món đặc sản dân dã, dễ ăn và thơm ngon chẳng thể bỏ qua.
Bánh hỏi lòng heo (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Bánh hỏi lòng heo Bà Triệu – 123 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 20.000 VNĐ/ phần.
BÁNH CANH HẸ
Dù nhìn bề ngoài bánh canh hẹ có vẻ không hấp dẫn với những người không thích ăn hành lá, tuy nhiên nếu bạn không thử nó một lần thì sẽ là một thiệt thòi lớn đấy! Món bánh canh hẹ tại Phú Yên được coi là một trong những món ăn ngon đặc trưng nhất của địa phương, với sợi bánh canh mềm mại, trứng cút béo ngậy, chả cá dai ngon và cá tươi rói, nước dùng thanh ngọt không thể chê được. Với hương vị thơm ngon này, bánh canh hẹ không chỉ giúp bạn thưởng thức một món ăn ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
Bánh canh hẹ (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Bánh canh hẹ Thanh Tâm – 54 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 20.000 VND/ tô
BÚN CHẢ CÁ
Phú Yên, một tỉnh ven biển, nổi tiếng với món đặc sản chả cá tươi ngon, là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn đa dạng, trong đó chẳng thể bỏ qua bún chả cá. Vị ngon của tô bún chả cá đến từ nước lèo ngọt thanh hầm từ xương cá, hòa quyện với vị chua nhẹ của dứa và cà chua. Bên cạnh chả cá hấp và chiên, bạn còn có thể chọn thêm các loại topping khác như sứa, mực, cá tươi nguyên lát,… để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bún chả cá nhớ thương tại Phú Yên (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Bún cá Đất Phú – 169 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 20.000 VND/ tô
CƠM GÀ PHÚ YÊN
Điểm khác biệt quan yếu của cơm gà Phú Yên so với Hội An hoặc Tam Kỳ là cách chế biến cơm rất công phu. Gạo trước khi nấu sẽ được ngâm qua nước, rang đều với tỏi băm, và nấu cùng với nước luộc gà béo. Khi thức ăn được dọn ra, thịt gà luộc sẽ được chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ, trải đều lên trên cơm vàng. Cho thêm một ít nước mắm ớt tỏi, và thêm ít đồ chua và rau răm, bạn sẽ có thể thưởng thức được vị ngon đặc trưng của món ăn.
Cơm gà Phú Yên thơm ngon khó cưỡng (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Cơm gà Tuyết Nhung – 189 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 30.000 VND/ dĩa
MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG PHÚ YÊN
Mắt cá ngừ đại dương là một đặc sản nhẵn ở Phú Yên mà bạn không nên bỏ qua. Với kích thước lớn đến mức gần bằng một chén cơm, mắt cá ngừ tươi ngon được chế biến sạch sẽ và hầm trong nồi đất với các loại thuốc bắc, gia vị, hành, ớt… Món ăn này có độ béo vừa phải, nước dùng đậm đà hòa quyện với vị cay của hành và ớt, rất hiệp cho một buổi tối se lạnh. Khi thử lần trước tiên, bạn sẽ bị ấn tượng bởi hương vị đặc trưng của món ăn này.
Mắt cá ngừ đại dương (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Mắt cá ngừ đại dương Bà Tám – 289 Lê Duẩn, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 40.000 VNĐ/ phần
SÒ HUYẾT
Một trong những đặc sản nức danh của Phú Yên là sò huyết đầm Ô Loan, được xếp hạng nhì trong danh sách ẩm thực cùng với nước mắm Phú Quốc. Loại hải sản này được nuôi và đánh bắt tự nhiên, có thịt đầy đặn, hương vị đặm đà, nước cực kỳ tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức sò huyết bằng nhiều cách chế biến như luộc, nướng, xào tỏi,… chắc chắn sẽ làm chấp thuận khẩu vị của bạn và để lại ấn tượng thắm thiết.
Sò huyết Phú Yên (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Sò huyết đầm Ô Loan – Các nhà hàng hải sản ở đầm Ô Loan, Phú Yên.
-
Giá từ: 450.000 VNĐ/ kg
KEM TRỘN
Nếu bạn đang muốn tìm một món tráng miệng ngọt ngào cho buổi chiều dịu mát, thì kem trộn là sự chọn lọc tiệt. Với giá cả phải chăng, bạn có thể thưởng thức một tô kem nhà làm béo mịn, được làm từ trái cây tươi và kèm theo bánh flan thơm ngậy vị cà phê. Để thưởng thức món này đúng cách theo phong cách Phú Yên, bạn cần trộn đều kem và bánh, và thưởng thức hương vị ngọt ngào đầy cuốn hút của nó.
Kem trộn mát lạnh Phú Yên (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Kem trộn Duy Tân – Bờ kè Bạch Đằng, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 12.000 VND/ dĩa (hoặc tô)
BẮP NƯỚNG MẮM NÊM
Bắp nướng kèm mắm nêm là món ăn vặt phổ biến nhưng cách làm của người Phú Yên mang đến sự độc đáo. Bắp nếp được nướng trên than hồng cho đến khi chín đều, sau đó bịt đầy với một lớp mắm nêm và hẹ, tạo nên mùi thơm hấp dẫn. Mỗi miếng bắp nướng khi cắn vào, hương vị dẻo ngọt của hạt bắp kết hợp với mằn mặn và hương vị của mắm nêm khiến bạn chẳng thể rời mắt khỏi món ăn này.
Bắp nướng mắm nêm (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Các quán ăn vặt hạ dọc đường Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 10.000 VNĐ/ trái
CHÁO HÀU PHÚ YÊN
Nếu bạn đã ăn no bữa tối nhưng vẫn còn thèm vị hải sản tươi ngon từ đại dương, thì cháo hàu là món ăn đáng thử tối nay khi đến Phú Yên. Bát cháo sốt dẻo, chứa đầy những con hàu tươi béo, được ướp gia vị vừa đủ, rắc thêm hành ngò cắt nhỏ để kích thích khứu giác và vị giác. Đặc biệt, bạn có thể thử ăn cháo kèm bánh đa nướng, một sự kết hợp lạ miệng mà người dân bản địa thường chuộng.
Cháo hàu Phú Yên thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Cháo hàu Lê Lợi – 363 Lê Lợi, Tuy Hòa, Phú Yên.
-
Giá từ: 15.000 VNĐ/ tô
CHẢ DÔNG PHÚ YÊN
Để tạo ra món ăn này, đầu bếp sẽ dùng thịt dông – một loại động vật có dạng hình giống như kỳ nhông – là nguyên liệu chính. Thịt dông sau khi được sơ chế và lọc phần thịt thơm ngon sẽ được tẩm ướp gia vị và cuốn thành từng cuốn giống như chả lụa. Chả dông sẽ được chiên ngập dầu cho đến khi vỏ bánh bên ngoài vàng rực, giòn rụm. Để thưởng thức, bạn sẽ lấy một miếng bánh tráng, thêm một miếng chả dông, rau sống và dưa leo rồi cuốn lại. Tiếp theo, bạn sẽ chấm cuốn chả vào nước mắm tỏi ớt cay, và hương vị tuyệt của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Chả dông – đặc sản siêu ngon Phú Yên (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Chả dông Phú Yên – 92 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 20.000 VNĐ/ phần
BÒ MỘT NẮNG
Thịt bò ở đất Sơn Hòa rất thơm ngon do được chế biến từ loại bò chăn thả tự nhiên. Thịt bò ở đây vẫn giữ được độ săn chắc hoàn hảo mà không quá cứng. Sau khi tẩm ướp gia vị, thịt bò sẽ được phơi nắng – sấy khô – phơi sương để tạo ra sản phẩm cuối cùng. Ngon nhất là khi nướng trên than hồng và thưởng thức khi thịt còn nóng.
Bò một nắng Phú Yên đặm đà (Ảnh: Sưu tầm)
-
Địa chỉ tham khảo: Bò một nắng Diệp An – Khu phố 1, đường 30/4, Tuy Hòa, Phú Yên
-
Giá từ: 400.000 VNĐ/ kg
Trên đây là 11 món ăn siêu ngon – đắm lòng du khách du lịch Phú Yên mà chúng mình đã tổng hợp cho bạn. Chúc du khách có chuyến du lịch vui vẻ và trót bên người thân và gia đình. Muốn tìm hiểu thêm về các tour du lịch trong và ngoài nước của Đất Việt Tour, liên can ngay đến 1800 6700 để được tư vấn nhé.
Đất Việt Tour
>>>Tham khảo thêm tour du lịch: